全新粤菜餐厅 Uncle Su 苏公馆入住黄金海岸星亿

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UNCLE SU 苏公馆开张了

传统粤菜 现代风格  
新旗舰中餐厅登陆黄金海岸星亿  

全新粤菜餐厅 Uncle Su 苏公馆入住黄金海岸星亿，赶在 2022 年初酒店和公寓塔 楼开业之前开始迎宾，在几家新餐饮和娱乐场所中独占鳌头。 受中华文化遗产和中国传统家庭的启发，苏公馆的行政总厨苏颂尧将用澳大利亚 当地食材烹饪令人难以忘怀的海滨风情经典粤菜。

凭借苏主厨以新鲜食材的自然风味惊艳食客的满腔热情，客人可以期待在苏公馆 既能享受到美味港式菜肴，又能品尝到特选经典京菜和川菜 —— 每道菜都用最优质的 当地食材烹制而成，精工细作，恰到好处。

“就像我从小和家人一起吃饭和做饭一样，我在苏公馆做的菜肴秉着简单地道的宗 旨，充分利用昆州当地美味海鲜和农产品，”苏主厨说，“无论您是在高级酒吧放松身 心、在雅座与亲人聚会，还是在厨台边就座，我都很高兴能将我的私房菜带给新老朋 友品尝。”

苏主厨的招牌菜北京烤鸭，经过秘制酱汁腌制 24 小时后烘烤至皮脆肉嫩，然后上 菜、切片一气呵成。主厨秘制的 XO 酱炒蛤蜊也是不容错过的一道佳肴。食客还可以 期待吃到鱼缸中的各种美味游水海鲜，包括当地捕捞的龙虾和螃蟹、昆州罗非鱼、盲 曹鱼、鲍鱼和珊瑚鳟鱼。而且，对于饮茶爱好者来说，特色点心菜单上有令食客趋之 若鹜的每日手工制作的美味叉烧包、烧卖等港式点心。

品茶也将成为苏公馆体验不可或缺的一部分。店里有一位专职茶叶鉴赏家，引导 食客浏览丰富的茶单，深入讲解茶的历史渊源、传统工艺和各种风味。除了乌龙茶或 茉莉花等各种常见中国茶外，寻求更优质体验的客人还可以从苏主厨精心挑选的罕见


中国茶中进行选择，其中一些价格高达每壶 90 澳元。四种高级茶中的每一种都将以中 国传统茶道仪式（ 又称“功夫茶”）提供，让客人获得完全独一无二的用餐体验。


备受推崇的中式传统菜肴和澳式现代菜肴在苏主厨的菜单中并驾齐驱。以此同 时，与之相呼应的是由屡获殊荣的当地建筑和室内设计公司 Plus Architecture 设计的 现代用餐环境。沉浸在无边无际的大红、金黄、海蓝和翠绿之中的中国元素和定制的 手工艺品，如超大灯笼、金色摇钱树和美丽的锦鲤图案，为内部空间增添了无尽活 力。苏公馆还提供 5 间可容纳 12 位客人用餐的包房，提供更私密和个性化的用餐体 验，还有一间最多可容纳 36 位客人用餐的半开放式包房。

Uncle Su 苏公馆位于黄金海岸富有诗情画意的布罗德海滩（Broadbeach）城区， 距离布里斯班市中心仅 90 分钟车程。苏公馆将于周三至周日开放，供应午餐和晚餐。