Brisbane “味道中国”中餐馆报到贴

218# 味道中国

哥们，三块钱一碗饭的问题考虑好了么？

我可不是用马甲，也不恶评，我就是想和您商讨一下这三块钱的一碗饭的问题。

不管商讨得有无结果，我还是祝你生意兴隆，记得以后如果有客人报是ozyoy ...
雳刃 发表于 2009-11-12 12:53

人家哪有时间理你?

强烈期待 毛血旺！！！

请问lz什么时候能推出毛血旺，相信喜欢川菜的朋友会去捧场？？？

味道，装修都是上品，有自己的风格。

意见：
1 价格偏贵，墨尔本几个有名的四川饭店的价格也不过如此了，很多还是在city里。
2 对熟悉的人就不要夸大宣传了。大厨的水平在这里还是说得过去的，但说是从舜耕山庄请的未免有点夸大。舜耕山庄的主菜系是鲁菜而不是四川菜，里面大型酒宴是不会见到四川菜的。

楼上的好专业啊！佩服啊~~~

还没去 继续关注.

229# supergracesun

三天两头的去，其实那地方拿得出手的菜就那么几个。

小石头：因为做川菜的缘故，自然将你口中所说的大师傅雪藏了。
一直也觉得埋没了人才，想起去年师傅在我家乡做菜给我品尝，甚是欣慰其水平。
无奈，澳洲开中餐，多有委屈罢了。。。

232# 味道中国

这是实话，配料，选材，执码，火候的掌握，一般大厨都有自己的一班人马。别说换个国家了，你让主厨换个灶台他都不一定能做得和以前一样。

无论如何，在brisbane你还是HD，希望生意兴隆！我还是会经常给老乡捧场的！

没能有时间有机会去试试， 下周抽个时间去报到一下， 不知是否有充足停车位？

那天懒得下厨就带老婆去吃了一次,三个菜,鱼香肉丝,上海小排,一个金玉满堂,外加后来一份拔丝地瓜
鱼香肉丝那是最最功底的菜,味道很好,分量十足,我吃不完,但是太好吃了就打包走了.....
上海小排上来的时候就已经冷了,吃一口就跟路边的honey pork一个味道,煮得半烂的排骨外面包着一层淀粉糖浆,除了甜味什么也没有....
金玉满堂一上来我就知道不对,玉米完全是速冻的玉米,食之无味,不说玉米香了,就连最基本的玉米甜味都是加了糖调出来....
最后那个拔丝地瓜还行,拔出来的丝确实漂亮,但是地瓜明显不软不甜不香,不知是处理手法不对,还是地瓜没挑好...

价格的话,两个人吃了3菜一个甜点两碗饭70多刀,除了鱼香肉丝的菜量值这个价意外,其他都是小小份的

鄙人大嘴吃天下不说,小嘴吃四方还行,希望楼主改进,川菜的宗旨是麻,先麻后辣才是川菜,吃完那一次,感觉的你开的那是上海菜.甜的发腻,口感上也只是一般家常菜的口感,缺乏吸引人的特色味觉刺激