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布里斯班市83%的餐馆有卫生安全3星级以上的评级，但是上个财年有114家餐馆因为卫生不达标而被罚款$57,000,而7月份的罚款额达到了$67,500。
遭到罚款的餐馆包括Inala区的Duong Duong Fish Market, Golden Crust Hot Bread, Kuraby区的Ala-Din World of Exotic Foods, Robertson区的Shanghai Cursine Chinese Restaurant和Tingalpa区的Royal Mail Hotel。
Duong Duong Fish Market在7月份因为36项违反而被处以警告，内容包括餐馆里面发现大量的活的或者死苍蝇，海鲜的温度高出9度以上。
同月，Golden Crust Hot Bread因为36项违反而获得了零分，内容包括商店后面有大量害虫的粪便。
但是这两家店的新东主都看到评级得到了改善，Fish Market上升到2星， Golden Crust上升到4星。
其他被罚款的餐馆都得到了新的星级，除了Royal Mail Hotel。
布里斯班市长Graham Quirk说尽管还有一些问题，在2010年起引进食品安全星级评定后有了显著的改善。
根据这个制度，每家餐馆都会接受布里斯班市政府卫生部门的审计来评定星级，2星以下的必须整改。
他说实施制度后获得良好以上评级的餐馆数量增加了30%，有58%的餐馆自愿展示自己的星级。
“被评定较差的餐馆数量从40%减少到现在的12%”
同期顾客对食品中毒和安全的投诉也有了明显的下降。
在这里可以得到这个制度的详细内容。
http://www.brisbane.qld.gov.au/community/community-safety/food-safety/index.htm
http://www.brisbanetimes.com.au/queensland/vermin-found-in-brisbane-restaurants-20120918-264l0.html
by BOC
A rat inside an oven at the Shanghai Cuisine Chinese Restaurant.
Evidence of rats in the kitchen at The Bell Hotel.
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