肖哥厨房：泰汁脆牛肉

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泰国菜这几年在澳洲几流行，很多人都比较喜欢吃，今天推介的菜式“泰汁脆牛肉”外脆内嫩，甜辣开胃。

原料：腌好的牛肉150克，生粉，生粉25克，泰式辣鸡汁（sweet chill sauce )50克，chill paste with soya bean oil 50克(在亚洲超市有售），胡萝卜丝，洋葱丝，荷兰豆，葱度，色拉油适量。
     
               

做法：1）将牛肉放入碗内，用生粉拌匀。
            
            

           2） 烧锅下油将捞好干粉的牛肉炸至金黄色，捞起。


               

           3）sweet chill sauce 和chill paste with soya bean oil 拌匀成泰汁。


               

               
          4））烧锅将胡萝卜丝，洋葱丝，荷兰豆，葱度爆香，加入泰汁烧滚后，放入炸好的牛肉捞匀即成。



               

                 

很像北方的溜肉段···