素肌美人养成术：挑食的女人美得更有理(1)

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孙美英是个人见人爱的女孩子，不仅温柔，还特别漂亮。她的漂亮是极其自然的，没有浓妆艳抹，也没有妖娆做作，更没有盛气凌人，是一种婉约沉静之美。当别人问起她是如何保养成现在这冰肌玉骨的时候，她说要美丽就要懂得如何吃、如何选择食物……

　　除了防晒、调整生活作息与压力，以及选择合适的保养品外，提高肌肤抗氧化能力的另一个重点就是从身体内部开始调理，让肌肤从内而外散发健康的光彩。朱丹溪认为滋阴降火要戒厚味、节制饮食等，他还指出食物中的营养素除了可有效减少自由基对肌肤的侵害外，还能促进皮肤活化与新陈代谢，调节油脂的分泌和抑制黑色素与皱纹的增加，这些营养素正是时下最流行的"吃的美容化妆品"。不同的营养素有着不同的功效，那么专司美丽的营养素在哪里呢？就让营养素中的美容专家来告诉你吧。

　　1.永葆肌肤润泽的专家：维生素E

　　能加速肌肤细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，并具有润泽肌肤的效果。

　　维生素E在哪儿：花生（油）、葵花子（油）、小麦胚芽（油）、大豆、马铃薯、芦笋等。

　　2.拒绝皱纹上身的专家：维生素A

　　维生素A能紧致你的肌肤，还能保护你的眼睛，除此之外还能让你的头发光泽亮丽。

　　维生素A在哪儿：菠菜、胡萝卜、甘薯、乳酪、鱼肝油、地瓜叶等。

　　3.让你青春永驻的专家：维生素C

　　能抑制黑色素的形成，并淡化肌肤上的黑斑或雀斑，减轻日晒和空气污染物对肌肤的伤害，且能维持肌肤的弹性或光滑。

维生素C在哪儿：深绿色蔬菜、猕猴桃、甜椒、柠檬、番茄、草莓等。

　　4.让你亭亭玉立的专家：钙

　　可以防止骨质疏松，强化骨骼和牙齿。

　　钙在哪儿：牛奶和乳制品、虾米、小鱼干、黑芝麻等。

　　5.让你气色红润的专家：铁

　　铁是构成血红素的主要成分，一旦不足，就会直接造成血液循环不良，让你气色变差，甚至导致贫血。

　　铁在哪儿：芝麻、红豆、红肉、花生、牡蛎等。

　　6.让你的秀发健康美丽的专家：碘

　　碘对毛发的健康有着相当大的贡献，此外还负责人体内许多的新陈代谢，关系着神经、毛发和心智等的发育和健康。

　　碘在哪儿：海带、海蜇、紫菜、菠菜、芹菜等。

　　美女们可以针对自己的实际情况随时安排自己的饮食保养计划，立足让自己"十全十美"。

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　　完美的肌肤保养应该包括保湿、滋润和抗氧化三大部分，特别是抗氧化，既要隔绝或降低紫外线、空气污染、被动吸烟、电器辐射对人体的伤害，又要减缓压力、熬夜等对肌肤造成的黑斑、老化、干燥粗糙、皱纹或肤色暗淡等问题。

　　极致女人的最佳"美容剂"：水、碱性和胶质食物

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　　艾嘉是自己的美容师，她有自己美容养颜的一套理论：美丽，是吃出来的。她特别讲究吃，非常"挑食"，也正是这套理论让她拥有了洁白无瑕的脸庞和魔鬼身材。

　　拥有白皙水嫩的健康肌肤是所有女人的愿望，但因为受到环境、健康问题和生活习惯的影响，肌肤很容易受到伤害，通常需要更多的呵护与保养，才能愈显健康和美丽。朱丹溪就曾经大力提倡食物助美容，还创作了《本草衍义补遗》专门来讲食物的功效。食物美容除了能促进皮肤活化与新陈代谢，还能调节油脂的分泌、抑制黑色素与皱纹的形成，可以说是时下最流行的"美容化妆品"。

　　闲话少说，我们看看哪些食物可以让女人更漂亮。

　　1.美容特使：碱性食物

根据营养师的说法，由于我们的血液本身是碱性的，而皮肤与血液的关系又极为密切，所以血液品质的好坏往往呈现于皮肤上。如果我们吃了过多使血液偏酸的食物，那么皮肤就会受到影响，失去光泽。所以多吃蔬菜水果这些含碱性较高的食物能碱化血液，改善肤质。

　　碱性食物有番茄、油菜、青椒、小黄瓜、红豆、萝卜、海带、葡萄等。

　　2.对抗皱纹的法宝：胶质食物

　　对害怕皱纹的女性来说，富含胶质的食物一定不能不吃，如白木耳、魔芋、果冻、仙草、鱼皮、猪蹄。多吃富含胶质的食物，可以减少肌肤皱纹的生成，除了让肌肤更富有弹性外，还能让胸部保持坚挺和丰满。

　　3.美容圣品：水

　　为什么说水是美容圣品呢？因为不管是男人还是女人，体内均存在着大量的水分，如果体内缺乏了水分，就会像干枯的花朵、脱水的苹果一样，怎么能"娇艳欲滴"、楚楚动人呢？

　　多喝水对身体有益而无害，能促进新陈代谢，使身体内的血液、器官正常运作。体内水分充足，皮肤组织自然会呈现健康、容光焕发的景象，青春痘和粉刺也就冒不出来了，有了这种由内而外的健康，想不美丽都难。

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　　相对于碱性食物，酸性食物是不利于美容的，我们来看看酸性食物有哪些。

　　肉类：营养师表示，10个人中就有9个都是因为吃肉太多，摄取过多的酸质，才会造成皮肤问题的。所以女人不妨多吃一些富含蛋白质且能帮助降低胆固醇的豆类食品来代替肉类食品。

　　白米饭：白米饭属于酸性食品，其实，我们可以选择杂粮饭来代替白米饭，就可以减少部分酸性了。

　　调味料：调味料中的盐分会渗透到细胞内，容易刺激皮肤，造成一些发炎的情况，并加速皮肤的老化，所以调味料一定要酌量使用。

　　歌坛小天后蔡依林养颜第一要诀：清淡饮食

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　　蔡依林几近完美的身材、时尚的气质近年来愈加显现，她声称性感的造型是引人入胜的关键，而她最引以为傲的正是她妖娆的曲线和丝滑的肌肤。这位歌坛小天后到底有什么美容护肤的秘方呢？蔡依林表示，要保持肌肤清透水嫩，首先应当从健康饮食入手，饮食清淡是美丽的第一要诀。

每个女人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性，然而事实总是不尽如人意，有些女人的皮肤显得粗糙、干涩，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面则与后天的营养和保养有关。其中，饮食健康与否就起着很大的作用。朱丹溪在《格致余论》中说"眷彼昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起"，他认为口味重的食物容易导致相火妄动，不仅会毁掉容颜，还会引发各种疾病。而清淡饮食不仅能滋阴，供给人体所必需的营养素，还具有养颜、护肤、美容的作用。

　　现代人生活水平越来越高，食物也越来越丰富。可是追求美食的同时却给人带来一些烦恼，尤其是年轻人，不注意节制，重口味，又比较喜欢吃煎炸、辛辣的食物，久而久之就影响到了人的"面子工程"，脸上不知不觉冒起了痘痘，腰围也变粗了，甚至有些人年纪轻轻就得上了"富贵病"，高血压、高血脂、肥胖症等不请自来。因此，为了美容与健康必须清淡饮食。其实，从营养学角度看，清淡饮食最能体现食物的真味，能最大限度地保存食物的营养成分。

　　清淡饮食，到底指的是什么呢？它通常是指食物种类和味道要清淡，营养供给仍应保持平衡，如选吃一些富含蛋白质，易消化吸收，又能通便的植物纤维类新鲜食物，如水果、青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品、米面等，少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及有刺激性的食品，如辣椒之类的调味品。另外，食物味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄入量要控制在5～6克之内。

　　朱丹溪在这要提醒你的是饮食清淡并不是要完全拒食肉类，如鱼肉、鸡肉、牛肉等，因为有些肉类不但易于消化吸收，且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成分，还有促进过量胆固醇外排的牛磺酸、促进人体细胞新陈代谢的酶类，及防止衰老的物质，有利于健康长寿。

　　也就是说饮食清淡，不能单纯理解为只吃青菜、萝卜、水果、大米饭，而是应当按照全面合理饮食的要求，对宜忌之品选择时不过于偏执，一切服从于实际需要和保证营养供给的目的。