本内容为网友发布信息，仅代表原作者观点，不代表本平台立场。
本帖最后由 xiaoge 于 2014-5-22 02:39 编辑
8）经理：在餐饮企业中，经理起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，经理自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。反观布市几间大型餐馆的经理素质远远达不到要求，每次去Sunnybank plaza那间大酒楼饮茶总见那位50岁肥肥的女经理黑口黑面，一问三不知，还有小台北旁的xxxx大酒楼另一位50岁左右带眼镜的男经理也永远没一点笑容，你说对着这些经理，你还有食欲吗？
9）服务员：铁打的营盘流水的服务员，布市的服务员大部份由working holiday人员和学生组成，working holiday人员像候鸟一样飞来飞去根本就没有陪训经验，他们通常那里有钱就飞到那里，学生通常一来学点社会经验，二来挣点零花钱，加上很多老板认为服务员不用什么技术，有人做工就得了，再加上想搵工的人很多，就拼命将服务员的工资按到低低，8-10元/小时。你话，这样的服务员的服务会好到那里呢？客人投诉就不足为奇啦！
餐饮无大事，但小事情没有及时处理，会带来非常大的后果。
比如员工餐的饭菜是冷的，米饭是夹生的；点菜电脑系统经常死机等等。
作为企业的老板、投资者，总是以自身的判断为正确的，没有从客户的角度来看问题，没有从市场的实际情况来决定企业的经营决策。
此类的老板比较多，自己喜欢吃的菜肴，就定位是招牌菜肴，结果客人都不喜欢；自己喜欢喝的酒，几个月下来，基本上都是老板自己喝的。
如果您的企业具备以上的任何一条的话，那么就要引起注意了，这是非常危险的信号。
企业要从根本上解决这些问题，必须要从上而下地来解决，从高层的思维和管理模式来改变，才能彻底地来根治这些顽症。 |
OZYOYO提醒: 请避免提前支付订金、押金等任何费用，请与对方当面沟通，确认资质并看清条款。谨防上当受骗。
免责声明: 本网站所提供的信息，只供参考之用。本网站不保证信息的准确性、有效性、及时性和完整性。本网站及其雇员一概毋须以任何方式就任何信息传递或传送的失误、不准确或错误，对用户或任何其他人士负任何直接或间接责任。在法律允许的范围内，本网站在此声明，不承担用户或任何人士就使用或未能使用本网站所提供的信息或任何链接所引致的任何直接、间接、附带、从属、特殊、惩罚性或惩戒性的损害赔偿。
添加我帮您拉进群
