【show我拿手菜】荫荫鸡

xiaoge

荫荫鸡-很多人觉得名字很怪，其实，冬荫汤是很多人喜欢吃的，但冬荫用来做菜更加好吃，开胃，肖哥在这里教大家煮煮。

原料：鸡胸肉一块，冬荫，柠檬汁，咖喱粉，鱼露，以上调味料华人超市有售，切好的西兰花，番茄，红萝卜，荷兰豆，青，红椒，洋葱，白糖，盐，生粉，色拉油适量。


      

做法：1）将鸡胸肉切薄片，用盐，清水，生粉，色拉油腌制，再用滚水将鸡片烫熟，蔬菜烫过，捞起待用。


               

           2）烧锅下油，将鸡肉，蔬菜略爆，下清水，调入2汤匙冬荫，适量的柠檬汁，咖喱粉，鱼露，盐，4茶匙白糖，用清水开生粉埋芡即成。

            

               

           特点：开胃可口，色香味美。