奇亚籽(Chia Seeds)是这几年澳洲非常流行的健康营养食物之一，在超级食物（Superfood）里营养成分和保健作用都是极其强大的。早期产自中南美洲，近年来因澳洲得天独厚的自然生长条件，优良的空气和土壤，已经成为奇亚籽最大生产国。奇亚籽富含多种营养成分，被欧美国家称赞为“神奇籽”、“超级籽” 。现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分。
相比其他食物来源，奇亚籽天然完美的营养结构
比鱼油多出9倍的欧米茄- 3不饱和脂肪酸
比菠菜多出3倍的铁含量
比牛奶多出5倍的钙含量
比燕麦多出3倍的膳食纤维含量
【奇亚籽健康保健功效】
1. 丰富营养素
相比其他食物来源，奇亚籽含有
Omega 3: 9 x鱼油中的Omega 3
铁Iron: 3x菠菜中的铁含量
钙Calcium:5x牛奶中的钙含量
纤维Fibre:3x燕麦中的膳食纤维含量
另外还有维生素B群，丰富的全谱蛋白质及各种矿物质。因此别小看这颗种子，当中的营养密度是非常高的，可以说是全穀类食物第一名，而且不含会让部分人过敏的麸质（Gluten-free）。
2. 低热量，高纤维
上面的营养成分表里，每15克奇亚籽含有4.9g 膳食纤维，约佔33%，是优质的可溶性植物纤维来源，这些膳食纤维不含热量，也不会造成血糖上升，还能被肠内有益菌群当作食物，帮助他们繁殖从而促进肠胃功能。由于富含纤维的特性，让奇亚籽能吸收自身体积10倍的水份，遇水会变得像是凝胶状物质，食用后能增加饱足感，减少对甜食的渴望，还能降低糖分吸收的速度，避免摄取过多的卡路里。
3. 丰富的植物抗氧化剂
奇亚籽里含有丰富的抗氧化剂，能减缓种子中脂肪的酸化速度，让种子较能久存，更重要的是抗氧化剂能对抗造成老化及疾病的自由基。
4. 优质蛋白，素食者最爱
蛋白质在奇亚籽中约佔20% ，在植物当中算是非常高含量的，由于蛋白质比例完整，因此非常利于人体吸收。而蛋白质是人体维持生命不可或缺的营养素，甚至还有助于减重。研究指出，补充足够分量的蛋白质有助于增加饱足感，对于零食的渴望程度还能降低，有助减肥者减少摄取淀粉类食物。
5. 富含Omega 3
奇亚籽含有丰富的Omega-3，约佔20%，能帮助人体抗发炎．消水肿．降血压，还有助于稳定情绪．改善心情，这些正是减少过度饮食行为的关键因素。
6. 降低坏胆固醇LDL
由于奇亚籽富含纤维．蛋白质及Omega-3，这些营养素能增进体内新陈代谢。在若干研究中发现，若饮食中均匀摄取奇亚籽．蛋白质及燕麦等食物，能降低’低密度脂蛋白’（坏胆固醇LDL）及三酸甘油脂，并增加好胆固醇（HDL) 及减少发炎，对于预防心血管疾病有正面的效益。
7. 高钙含量增进骨骼健康
奇亚籽含有多种能促进骨骼健康的营养素，包括钙．磷．镁及蛋白质，而当中的钙含量更是达到每100克有600 毫克的钙，大约是牛奶的5倍（100克牛奶之中含钙约110毫克），对于有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人来说，奇亚籽是非常优质的钙质来源。
8. 稳定血糖，预防糖尿病
大家都知道保持血糖的稳定对于生理及心灵都有非常大的帮助，吃下过多的高淀粉食物或高糖饮料会让你的血糖急剧上升，然后在30分钟后迅速下降。这将造成大脑的能量来源葡萄糖供应不稳，会让你变得头昏脑胀、反应迟钝，相信这些现象对于很多人都不陌生。
因此稳定血糖是保持活力及健康的第一步，也能减少患糖尿病风险，在饮食中我常藉由奇亚籽富含纤维及吸水膨胀的特性，将它加入料理中，可减缓淀粉转换成糖的速度，让血糖不至于快涨快跌，并让精神状态维持稳定，改善体力且容易集中精神。
奇亚籽适合什么样的人吃?
任何年龄都可以吃，奇亚籽是最自然的超级食物。同时以下人群也特别建议食用：
- 降脂降糖
- 便秘患者
- 糖尿病患者
- 超重者
- 运动员
- 登山健行者
- 素食者
- 爱美女性
【SpringLeaf】绿芙奇亚籽Chia Seeds
100% Australian Grown：市面上的奇亚籽，仔细看包装会发现大多原材料取自海外（特别是南美洲），空气、土壤营养和矿物质含有量远不如澳洲本土的丰富与纯净，因此种植出来的奇亚籽的营养价值远远不及澳洲土生土长！
Australian Made三角袋鼠标：非澳洲种植的奇亚籽是拿不到三角带鼠标资质的。绿芙奇亚籽百分之百澳洲种植及生产，绝对品质保证！
cGMP药厂生产包装，特别加入双倍干燥剂，最大程度保持产品新鲜。
采用最新低温采收技术，保留最高营养价值。
【产品规格】500克、1公斤
【产品产地】澳大利亚北昆士兰省
【储存方法】室温下存储，避免阳光直射
【食用方法】奇亚籽有美味的淡果仁味道，直接食用或添加到日常饮食中来改善健康。
加入谷类、饼干、饮料和酸奶（适合儿童，成人和年长者）
撒在色拉上；添加到汤里；搅拌进各种饮料里；烤进面包、蛋糕或曲奇里；或加入麦片中食用。
【建议食用量】每日建议食用15g, 根据澳洲心脏协会建议，成人每日需要摄入至少2克Omega-3（植物来源）, 而每15g的奇亚籽就含有3克 Omega-3。
【营养价值】
NutritionInformation
Serving Size 15g (1 tablespoon)
能量 ------------------------ 283.5千焦
碳化化合物 -------------- 0.8克 （这里不含纤维）
纤维 ----------------------- 4.9克 (33%)
蛋白质 ------------------- 3.0 克 (20%)
Omega3 ALA --------- 3.0 克 (20%)
Omega 6 LA ---------------- 0.8克
钙 --------------------------- 90 毫克
铁 --------------------------- 1.11毫克
镁 --------------------------- 55.5毫克
锌 --------------------------- 0.78毫克
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