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标题: 肖哥厨房：椒盐南瓜 [打印本页]

作者: xiaoge 时间: 2014-3-5 00:00
标题: 肖哥厨房：椒盐南瓜
本帖最后由 xiaoge 于 2014-3-5 00:06 编辑

椒盐南瓜，真的？对，真的！味道不错，甘脆香口，既有椒盐的香味，更有南瓜的甜香味!

原料：南瓜500克, 脆桨（在蜜糖虾制作已介绍过），盐，生粉，料头（椒粒，蒜茸，葱花），淮盐，色拉油适量。

做法：1）南瓜去皮，囊，切成长条。

2）切好的南瓜条放进碗内加适量的脆桨捞匀，再加入生粉拌匀。

3）烧锅下油至7成滚，将与脆浆拌匀的南瓜条放进油锅炸到金黄色至熟捞起。

      4）烧锅加入料头爆香，倒入炸好的南瓜条，放入椒盐拌匀。

作者: stfz 时间: 2014-3-6 20:23

作者: liiiz 时间: 2014-3-6 21:02
看起來就很好吃

作者: satoshi 时间: 2014-3-6 21:58
脆桨的方法再给介绍一下呗，

作者: xiaoge 时间: 2014-3-6 23:05

satoshi 发表于 2014-3-6 21:58
脆桨的方法再给介绍一下呗，

脆桨制法：将二壳自发粉，一壳玉米粉，盐，少量发粉同放进盆内拌匀，加入清水调拌，再落少量色拉油同搅匀（不可多搅，以免起筋），静置十五分钟即可使用）。在大超市可以买自发粉，玉米粉。

作者: 2airport 时间: 2014-3-7 10:10

作者: catfelix 时间: 2014-3-7 10:35

作者: satoshi 时间: 2014-3-7 15:15

xiaoge 发表于 2014-3-6 23:05
脆桨制法：将二壳自发粉，一壳玉米粉，盐，少量发粉同放进盆内拌匀，加入清水调拌，再落少量色拉油同搅 ...

多谢多谢，这就去试试，哈哈

作者: Kimwu 时间: 2014-3-8 14:59
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