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标题: 鲜嫩美味小牛肉请各位享用 [打印本页]

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-13 18:02
标题: 鲜嫩美味小牛肉请各位享用
今天是所谓的情人节，想着是不是也该露一手，翻了翻冰箱，只有些牛肉，将就着做道菜，没想到做出来这么美，我的盘子很加分，是不是？

原料：
酸毛葱 8个牛肉一斤红辣椒适量生抽一勺盐适量料酒适量淀粉适量鸡精适量
做法：
1.牛肉洗净切片。
2.牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。
3.酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。
4.锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
5.将牛肉盛出控油。
6.锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。
7.酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。
8.加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

作者: stfz 时间: 2013-8-14 15:12
可以阿，不错，牛肉很容易炒老了

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-14 17:41

stfz 发表于 2013-8-14 15:12
可以阿，不错，牛肉很容易炒老了

切之前使劲揉下牛肉，就好像给它按摩，可以帮助把牛肉纤维疏松开，口感比较嫩。

作者: 开到荼靡 时间: 2013-8-14 19:57
LZ多发点自己的成品图撒

作者: dywh2000 时间: 2013-8-15 11:13
看起来还不错...

作者: 布村流浪者 时间: 2013-8-15 11:23
很不错啊

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