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标题: 中国传统面食---咸香好吃的《肉笼》 [打印本页]

作者: tjluo9455 时间: 2013-8-1 21:00
标题: 中国传统面食---咸香好吃的《肉笼》

咸香好吃的肉笼
肉笼是我在国内经常为家里的老人和孩子做的一种面食，它的特点是咸香松软可口，做法又比较简单。前些天在微信上有同学讲非常想吃肉笼可又不知怎么做。
那时我忙的很想等过几天闲下来再介绍给大家。
今天有点时间就做了些给家里人吃。这次是澳洲的面粉澳洲的肉但还是按家乡的手法来做。
呵，还真很好吃，肉香，面香，松软可口。
下面把制作的方法和步骤介绍给大家
一：发面，肉笼的面皮与蒸花卷的面是一样的，要软硬适中。
二：肉馅，一般采用猪肉馅，将绞肉馅里加入适量的酱油，鸡粉，香葱，姜沫，蚝油，五香粉等调料。搅拌匀并搅上劲。

三：将醒发好的面团揉好在面板上擀开。
四：将搅好的肉馅平铺在面皮上，卷起。

五：将卷好的肉笼切成大段将切口捏上封口入锅。

六：蒸20分钟左右即可出锅，稍凉切块即可吃了。

作者: pbk8888 时间: 2013-8-1 22:53
哇塞，厉害

作者: aysren 时间: 2013-8-2 08:16

作者: stfz 时间: 2013-8-2 08:32
像花卷

作者: 大佬秆 时间: 2013-8-2 10:17
你发的面真好，蒸完了那么暄厚，果然是高手

作者: zwz 时间: 2013-8-2 10:50

作者: agar998 时间: 2013-8-2 20:48
顶，应该非常好吃。

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