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标题: 澳洲鸵鸟（鸸鹋）好吃吗，是什么味道？ [打印本页]

作者: yangben168 时间: 2014-7-2 15:45
标题: 澳洲鸵鸟（鸸鹋）好吃吗，是什么味道？
本帖最后由 yangben168 于 2014-7-2 15:56 编辑

能！虽说鸸鹋是澳洲的国宝和国家象征（如同袋鼠），但是这并不妨碍澳洲人愿意尝尝自己的国宝和象征到底是什么味道。

既然悲剧的袋鼠已经率先上了澳洲人的餐桌（好吧其实不知道到底哪个先上餐桌），不过澳洲的两大国宝都挺好吃已经是板上钉钉的了。。。

接下来隆重介绍澳洲的“国宝”级招牌菜：意式茴香芥末腌生鸸鹋。

用意式茴香芥末腌过的生鸸鹋肉，咀嚼起来，很清香，越嚼越香！（围观者表示，尼玛，是生的？？杀了鸸鹋洗洗就上桌？？）

这道菜选用的鸸鹋肉，也不是完全生的，烹饪方法类似做金枪鱼，只是把肉的两面稍微扒一下，然后就可以切片食用了。

科普一下：

鸸鹋肉属极瘦纯红肌，鸸鹋肉具有低热量、低胆固醇、低脂肪、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的"三低五高"营养特性，是健康绿色食品。

研究证实，长期食用鸸鹋肉，有助于减少人类心血管疾病的发生，是世界卫生组织推荐的绿色健康食品。

最后，说明一下，其实鸸鹋肉已经开始全球出口并且很受欢迎，在香港及广州深圳等城市，鸸鹋肉已经常被用来烫火锅。（来源：网络）

作者: 一十一 时间: 2014-7-2 23:58
我在广州吃过，还行，没有特别好吃

作者: catfelix 时间: 2014-7-3 12:22

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